BAO

El baozi (en chino: 包子, pinyin: bāozi), o simplemente conocido como bao, bau o Min Pao, es un tipo de bollo de pan relleno y generalmente cocido al vapor, es un ingrediente muy similar al pan y que es muy habitual de la cocina china. Su aspecto es muy similar al tradicional mantou chino. Puede ser relleno con carne picada y/o relleno vegetariano. Puede ser servido con cualquier plato en la cultura china, y muy a menudo forma parte del desayuno.

 

Clásico de papada ibérica con salsa Hoisin          3.50€

Vegetariano de Verduras y salsa de curry rojo   3.50€

De Pollo y salsa Tikka Masala                                   3.95€

De Marisco con salsa sriracha                                4.25€

De Langostinos y salsa satay                                    4.25€

De Chipirón con huevo, bacon y Salsa Tártara      4.25€

Bao frito de Pato, foie y salsa de naranja             4.25€

WOK

El wok [en chino tradicional, 鑊; chino simplificado: 镬; hanyu pinyin: guò (en mandarín), wok (en cantonés)] es una especie de sartén empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático.
El carácter chino 鑊 es idéntico a 鍋 de acuerdo con las investigaciones lingüísticas realizadas. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el fondo, el tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio.

1. elige 

Tu base wok de entre las siguientes propuestas 

NOODLES DE HUEVO                 4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

NOODLES INTEGRALES             4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

 TALLARINES DE ARROZ             4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

FIDEOS UDON                          4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

ARROZ BLANCO                        4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

ARROZ INTEGRAL                     4.95€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

Quinoa                                   5.45€

CON VERDURAS FRESCAS Y HUEVO

VERDURAS FRESCAS               4.95€

MIX DE VERDURAS FRESCAS Y HUEVO


2. PERSONALÍZALO 

Con tus ingredientes favoritos y haz de tu wok una experiencia única

POLLO                       2.00€        Pimiento Rojo           1.00€ 

TERNERA                  2.20€        Pak Choy                     1.75€   

BACON                     1.75€        Anacardos                 1.50€

GAMBAS                   2.20€        Piña                            1.75€

CERDO                      2.20€        Espinacas frescas  1.00€

TOFU                        1.50€        Brócoli                       1.75€

SHITAKE                   1.75€        Bambú baby               1.50€

ALGA WAKAME          2.00€        Brotes de soja         1.50€

CHAMPIÑONES         1.50€


3. AÑÁDELE

Los toppings que más te apetezcan

cebolla frita crujiente      0.50€         Cilantro fresco       0.50€

cachuetes                              0.50€        Jengibre fresco       0.50€

Jalapeños                              0.75€        Albahaca fresca       0.50€


4. DALE SALSA

OSAKA  – SOJA DULCE
HUNAN – AGRI-PICANTE
BANGKOK – CURRY ROJO Y CILANTRO
HANOI – SOJA Y GUINDILLA
SINGAPUR – DULCE PICANTE
RUTA DE LA SEDA – ALBAHACA, JENGIBRE Y LIMÓN                                                                                                                    

APERITIVOS

EDAMAME 3,75€
EDAMAME PICANTE 3,95€
CRACKERS JAPONESES 3,25€
KIMCHI COREANO 3,75€

 

WOK AND BAO    BARCELONA

c/ DELS TALLERS 39
08001 BARCELONA

WOK AND BAO    BARCELONA

c/ DE L’ARGENTERIA 6
08002 BARCELONA