BAO

El baozi (en xinès: 包子, pinyin: bāozi), o simplement conegut com bao, bau o Min Pao, és un tipus de congret de pa farcit i generalment bullit al vapor, és un ingredient molt similar al pa i que és molt habitual de la cuina xinesa. El seu aspecte és molt similar al tradicional mantou xinès. Pot ser farcit amb carn picada i/o farciment vegetarià. Pot ser servit amb qualsevol plat en la cultura xinesa, i molt sovint forma part del desdejuni.

Clàssic de papada ibèrica amb salsa Hoisin – 3.50€

Vegetarià de Verdures i salsa de curri vermell – 3.50€

De Pollastre i salsa Tikka Masala – 3.95€

De Marisc amb salsa sriracha – 4.25€

De Llagostins i salsa satay – 4.25€

De Chipirón amb ou, bacon i Salsa Tártara – 4.25€

Bao fregit d’Ànec, foie i salsa de taronja – 4.25€

WOK

El wok [en xinès tradicional, 鑊; xinès simplificat: 镬; hanyu pinyin: guò (en mandarín), wok (en cantonés)] és una espècie de paella emprada en l’Extrem Orienti i el Sud-est Asiàtic.
El caràcter xinès 鑊 és idèntic a 鍋 d’acord amb les recerques lingüístiques realitzades. Es tracta d’una espècie de paella rodona i és característica per ser bombada en el fons, la grandària mitjana sol ser de 30 cm o més de diàmetre. Sol estar feta d’acer, ferro colat i fins i tot es troben exemplars d’alumini.

1. Tria

La teva base wok d’entre les següents propostes

NOODLES D’OU                    4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

NOODLES INTEGRALS            4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

TALLARINES D’ARRÒS             4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

FIDEUS UDON                         4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

ARRÒS BLANCO                       4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

ARRÒS INTEGRAL                    4.95€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

Quinoa                                   5.45€

AMB VERDURES FRESQUES I OU

VERDURES FRESQUES              4.95€

MIX DE VERDURES FRESQUES I OU


2. PERSONALITZA-HO

Amb els teus ingredients favorits fes del teu wok una experiència única

POLLASTRE 2.00€
VEDELLA 2.20€
BACON 1.75€
GAMBES 2.20€
PORC 2.20€
TOFU 1.50€
SHITAKE 1.75€
ALGA WAKAME 2.00€
XAMPINYONS 1.50€
PEBROT VERMELL 1.00€
PAK CHOY 1.75€
ANACARDS 1.50€
PINYA 1.75€
ESPINACS FRESCOS 1.00€
BRÒCOLI 1.75€
BAMBÚ BABY 1.50€
BROTS DE SOIA 1.50€


3. AFEGEIX-LI

Els toppings que més et vinguin de gust

ceba fregida cruixent      0.50€         Coriandre fresc       0.50€

cachuetes                              0.50€        Gingebre fresc       0.50€

Jalapeños                              0.75€        Alfàbrega fresca       0.50€


4. DÓNA-LI SALSA

OSAKA – SOIA DOLÇA
HUNAN – AGRI-PICANTE
BANGKOK – CURRI VERMELL I CORIANDRE
HANOI – SOIA I GUINDILLA
SINGAPUR – DOLÇA PICANTE
RUTA DE LA CALMA – ALFÀBREGA, GINGEBRE I LLIMONA                                                                                                                    

APERITIVOS

EDAMAME 3,75€
EDAMAME PICANT 3,95€
CRACKERS JAPONESSA 3,25€
KIMCHI COREÀ 3,75€

WOK AND BAO    BARCELONA

c/ DELS TALLERS 39
08001 BARCELONA

WOK AND BAO    BARCELONA

c/ DE L’ARGENTERIA 6
08002 BARCELONA